​​『美味しい笑顔は世界共通』

​深田　景

owner chef

1978年生まれ、東京都出身。東京調理師専門学校在学中から渋谷『ビゴロッソ』で働き始める。その後、代官山『カノビアーノ』では植竹隆政氏に師事し、イタリアへ。ミシュラン二ツ星の『テンダロッサ』をはじめとした名店で3年パスタシェフとして勤務。帰国後、丸の内『イル ギオットーネ』のスーシェフに就任。笹島保弘氏に師事する。2008年、独立し　南青山にリストランテ『FRICK』をオープン。国内外のメディア　雑誌に数多く取り上げられるかたわら　2014年には、イタリア・ミラノで開催された料理・食の国際カンファレンス「イデンティタゴローゼ」に招聘。また「Coppa del Mondo della Gelateria 2016」では日本代表を務める。　調理師専門学校イタリア料理非常勤講師　大手百貨店商品開発も行う。

2021年3月『フカダパスタ』をオープン。

■受賞歴(一部抜粋）

・Gran concorso di cucina　イタリア料理コンテスト　セミグランプリ

・Coppa del Mondo della Gelateria　ジェラート国際コンテスト　世界5位